中国酒的历史
酒要一口一口喝，路要一步一步走，步子太大，容易扯着蛋。
想和你喝酒是假，想醉你怀里是真。
酒这东西看起来是一碗水，实际上却是五谷的精灵。由粮食变成酒的过程，经过了数不清的历练以及粉身碎骨的痛苦。
上学时在课堂上沉睡，毕业后在酒桌上埋醉。
我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
国人们相信酒的神奇力量，酒量往往和胆量联系在一起。推杯换盏，人们乐于相信这些混杂的英雄气概能浇筑出伟业。
酒桌上，劝酒成为一种确认权力的仪式：你必须自我矮化，从而接受身份尊贵者的规训和改造，最终确立在权利格局中的从属地位。
酒桌之上推杯换盏并不是非理性和无序混乱的，恰恰相反，它赤裸裸地展现和强化权力的等级秩序，人员座次、敬酒劝酒、喝多喝少……所有这些都在不断地提醒、强化参与者的从属关系。
在属下（来宾）一次又一次的捧杯中，「干杯」确认和强化了东道主的威仪。每喝下一杯，也是收获一次服从，下级对上级来宾对东道主的服从，也是一次交换，恩威和忠诚的交换。随着劝酒仪式的进行，一种虚构的关系自动地产生出一种真实的征服。
一杯酒下肚，说不行，就不行，行也不行！
三杯酒下肚，说你行，你就行，不行也行！
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
（谁不喝完就是不给我面子！）
我干了，你们随意～
不要扶我，我没醉，前面那条路会动，帮我扶住那条路。
中国的酒文化可以说是源远流长，但是你知道谁是第一个发明酒的吗，酒的起源到底是哪里！
谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。
（1）裴李岗文化时期（公元前5000-6000年）
（2）河姆渡文化时期（公元前4000-500年）
上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。
（3）磁山文化时期
磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆积为100m3，折合重量5万公斤"还发现了一些形制类似于后世酒器的陶器。有人认为磁山文化时期，谷物酿酒的可能性是很大的。
（4）三星堆遗址
该遗址地处四川省广汉，埋藏物为公元前4800年至公元前2870年之间的遗物。该遗址中出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。其形状之大也为史前文物所少见。
（5）山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬
1979年，考古工作者在山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一组合酒器，包括酿造发酵所用的大陶尊，滤酒所用的漏缸，贮酒所用的陶瓮，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。还有各种类型的饮酒器具100多件。据考古人员分析，墓主生前可能是一职业酿酒者（王树明:"大汶口文化晚期的酿酒"，《中国烹饪》，1987.9）。在发掘到的陶缸壁上还发现刻有一幅图，据分析是滤酒图。
在龙山文化时期，酒器就更多了。国内学者普遍认为龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。
以上考古得到的资料都证实了古代传说中的黄帝时期，夏禹时代确实存在着酿酒这一行
茅台为什么被称为「国酒」?
首先，从历史角度来看，茅台酒的历史可以追溯到公元前，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。据史书记载，茅台酒在唐代就已经开始酿造，并在明清时期达到了鼎盛。在中国的历史上，茅台酒一直被作为贡品献给皇帝，被誉为“皇家御酒”。这种历史悠久的地位，使得茅台酒在人们心中有着不可替代的地位，被誉为“...
茅台被称为国酒的原因是什么?
悠久的历史：茅台酒的历史悠久，可以追溯到公元前2000年左右。据史书记载，贵州茅台地区在战国时期就已经出现了酿酒活动。经过数千年的发展，茅台酒逐渐形成了独特的酿造工艺和口感风格，成为中国白酒的瑰宝。独特的酿造工艺：茅台酒采用传统的固态发酵、分段蒸馏工艺，这种工艺在世界范围内也是独一无二的。茅...
中国酒的历史,源自哪里,有何发展?
大量的历史文献和出土文物已经否定了“蒸馏酒始于元朝”之说。北宋田锡的《麴本草》中便记载了一种酒是经过反复二至三次的蒸馏而得到的美酒.度数较高,饮少量便醉。说明此时我国 已懂得蒸馏酒的制作方法。1163年南宋吴误的《丹房须知》上也记载了多种类型完善的蒸馏器。同期的张世南的《游宦纪闻》卷 五也记载了...
茅台为什么被称为国酒?
首先，茅台酒的历史源远流长。据史书记载，茅台镇的酿酒历史可以追溯到公元前，距今已有两千多年的历史。在明朝时期，茅台酒就已经成为皇家贡品，受到了皇室的青睐。清朝时期，茅台酒更是被列为“御用酒”，成为朝廷宴请外宾的重要饮品。因此，茅台酒在中国历史上一直享有盛誉，被誉为“国酒”。其次，茅台...
国酒茅台历史,为何会成为国酒
1.国酒茅台历史 国酒茅台历史要从800多年前开始说起。茅台酒因茅台镇而得名，从汉代的枸酱酒，到后来茅台镇各家酒作坊自产的茅台酒，拥有着悠久的酿造历史以及独特的酿造工艺的茅台酒不断的发展。茅台酒无论是品质还是口感，都得到了消费者极高的评价。茅台酒之所以会成为国酒，是因为其在我国的政治...
茅台酒为什么会成为国酒?
1、历史悠久：据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒。后此酒受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑...
茅台为什么是国酒?
首先，茅台酒的历史源远流长。茅台的酿造历史可以追溯到公元前，距今已有两千多年的历史。在长期的历史发展过程中，茅台酒逐渐形成了独特的酿造工艺和风味特色，成为了中国白酒的代表之一。在中国的各种重要场合，如国庆、外交宴请等，茅台酒都是必备的酒品，因此被誉为“国酒”。其次，茅台酒的品质卓越。
贵州茅台为什么被称为国酒?
历史悠久：茅台酒的历史可以追溯到公元前2000年左右，距今已有4000多年的历史。在这漫长的岁月里，茅台酒的酿造工艺不断完善，形成了独特的酿造技艺。茅台酒见证了中国历史的变迁，承载了中华民族的文化传统，因此被誉为“国酒”。品质卓越：茅台酒以其卓越的品质而闻名于世。茅台酒采用高粱、小麦、水等...
中国酒的起源
中国酒起源于伏羲氏、燧人氏、神农氏所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代。这是可信的，西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古义为造酒）字形状的罐子，即为有力的佐证。最初的酒不是有意制造的，是无意中发现的，由粮食或果品自然...
我国酒的历史是从何时开始的?
酒，是我国的传统产品。我国酒的历史，可以追溯到上古时期。其中《史记·殷本记》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗·豳风·七月》中“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。所以说，酒文化也是我国传统文化的象征。我国...
壤俘四物：[答案] 酒是人类生活中的主要饮料之一.中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外.黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒.约一千年前的宋代,中国人发明了蒸...
大洼县18892095231： 中国酒的起源 - ？
壤俘四物： 关于中国酒的起源,晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康.有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”. 上皇:指远古神话传说中的伏羲氏、燧人氏、神农氏. 仪狄...
大洼县18892095231： 中国白酒的历史 ？
壤俘四物： 中国的酒有五千年以上的悠久历史.在漫长的发展过程中,形成了独特的风格.这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征.这成...
大洼县18892095231： 中国酒的起源 - 酒的起源!酒是怎么来的?最先是那个地方先出现酒的? ？
壤俘四物： 在下猜想:在远古时代,当人们采集果实吃不完储存时,果实变质发酵后,偶尔被人发现其中有使人食用后会产生愉悦的物质,那就是最原始的酒;后来随农业发展,谷物和由谷物做成的食品变质发酵也会有类似物质产生;慢慢人们学会了控制发酵,酿酒工艺也就应运而生了.
大洼县18892095231： 中国的造酒发展历史如何? ？
壤俘四物： 一.酒的起源 在古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发明,把这些人说成是酿酒的祖宗.关于酒的起源,古书有几种不同的说法: 仪狄酿酒 《战国策》、《世本》等书均...
大洼县18892095231： 中国酒的历史,源自哪里,有何发展? ？
壤俘四物： 酒的起源,我国古籍记载各不相同,一说源于轩辕黄帝,一 说始于禹时仪狄.从现代... 大量的历史文献和出土文物已经否定了“蒸馏酒始于元朝”之 说.北宋田锡的《麴本...
大洼县18892095231： 酒的发展历史 - ？
壤俘四物： 打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者:佚名 文章来源:不详 点击数14 更新时间:2005-10-27-------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候,就已经和酒发生了关系.因为,地球上最早的酒,...
大洼县18892095231： 中国人的酒文化有多少历史了？
壤俘四物： 4600年的新石器时代.那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒.
大洼县18892095231： 中国酒文化起源的历史过程? - ？
壤俘四物： 古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发明,把这些人说成是酿酒的祖宗,由于影响非常大,以致成了正统的观点.对于这些观点,宋代《《酒谱》》曾提出过质疑,认为“皆不足以考据,而多其赘说也”.这虽然不足于考据,但作为一种文化...
大洼县18892095231： 中国白酒有多少年的历史? - ？
壤俘四物： 白酒是蒸馏酒,公元5世纪发明的蒸馏术,用于酒的蒸馏已经到了9世纪,传到中国已经到了元代,古代文献李时珍的“本草纲目”上提到“烧酒”非古法,自元始创之!也就是说元朝(公元1206年~1368年)距今也就是800年左右!
