唐山有哪些特产小吃?我知道一个谷小棋子烧饼
鸿雁饭荘的棋子烧饼挺有名气的,我以前总买,现在它搬家了.在光明路与新华道交叉口处,有外卖窗口.另外就是九美斋的棋子烧饼也可以,在北新道八方超市有卖的,还有就是李文记纯猪后腿肉棋子烧饼了,假一赔十,价位比前两个都要低,而且还是纯肉的,很好吃的,在西山道与学院路交叉口西行,中国人寿附近,三十九市场中段就有他们的摊位.
唐山丰润谷小光棋子烧饼是非物质文化遗产
唐山麻糖:唐山麻糖起源于明朝万历年间,距今已有400多年历史。唐山麻糖形似团花,由冀东地区的排叉演变而来,以面粉、香油、蜂蜜,桂花、饴糖等为原料,经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等20多道工序制成。
唐山棋子烧饼:
棋子烧饼是唐山市的特产,源起丰润,至今已有500多年历史,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,表面有芝麻,色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。作为唐山市级非物质文化遗产,以谷小光出品的棋子烧饼最具代表。
每一块棋子烧饼都体现着匠心独运,选用上等优质面粉,驴油起酥,层层看得见,色泽金黄,馅料鲜香,传承地道唐山风味,让您口齿留香,历久弥新,还原舌尖上游荡的儿时味道与美味。谷小光牌棋子烧饼也因此畅销国内,赢得了口碑。
唐山懒豆腐:
唐山懒豆腐有两种:一种是生懒豆腐;另一种是熟懒豆腐。
生懒豆腐是将水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了,就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻,特别开胃。
熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米,用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香,特别解馋。
唐山海产品:
唐山海岸线长达170公里,海岸平直水深较浅,潮间带宽,淡水河口十余处,形成了重要经济鱼类及甲壳类动物产卵场和饵场、对虾、毛虾、海蟹、蚶子、海米及各种鱼类,成为唐山沿海的特产。
乐亭缸炉烧饼
乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼又称“吊桥烧饼”,已有百余年的历史。利用做肉包子的下脚料、肥肉和白菜帮儿,制馅做烧饼,放在吊炉里烤制,由于物美价廉十分畅销。
历史上制作缸炉烧饼,是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上,这就是所说的"缸炉"。缸炉内部形状酷似一孔封闭的拱形桥洞,制做时把燃烧的无烟木炭置于平面炉台上,先把拱形缸体烧热,再把烧饼倒贴在缸体上,这时的烧饼有缸体加热,下受碳火烘烤,从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮,烤熟的烧饼呈圆形,焦黄色,外焦里嫩,酥脆可口,味道香醇,别有风味。烧饼的馅是用上等的五花猪肉、加少许大葱和白菜、配上佐料;面为油酥面,包制后沾上芝麻入缸内烤制。
唐山大咯扎:
把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用尖锅缓火摊制成圆形薄片,一张咯扎就做成了。这样做的咯扎清香诱人,富有韧性,拎起来不坏,折上也不会裂纹。此外,从营养食疗角度看,绿豆咯扎还具有清肝合胃,泻火消暑,美容解毒,降低血压,血脂的功能,符合现在提倡的食疗合一,饮食养生的要求。
大咯扎的做法:醋熘咯扎,焦熘咯扎,玻璃咯扎,炒咯扎,烩咯扎,炸咯扎盒等。
咯扎现在在唐山地区民间分布比较广,滦县,滦南,乐亭,遵化等地都有。
山西特产有哪些土特产小吃
山西的土特产小吃有刀削面、头脑、清徐灌肠、羊杂割和过油肉。1、刀削面 刀削面椎在山西十大名吃第一位的位置实至名门,它是山西美食最具代表性的名片之一,特色是面条本身的制作方法:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,再将面一片一片地削倒开水锅内,出来的面条不像正常面条一样细长软...
去九华山旅游,有哪些当地特产值得推荐?
九华酥糖:这是一种传统的小吃,以芝麻、花生、麦芽糖等为原料,经过特殊的工艺加工而成,口感酥脆,甜而不腻,是旅途中的好伴侣。九华剪纸:剪纸是中国的传统手工艺品,九华山的剪纸以其独特的风格和精湛的工艺受到人们的喜爱,常常作为装饰品或者礼物赠送给亲朋好友。总之,九华山的特产丰富多彩,既有...
山西有什么特产小吃
榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉 周家酥饼 转面 子推蒸饼 问题二:山西都有什么好吃的小吃及特产? 山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是我国古老的历史名酒,色如水晶美玉,清香纯正,味美无穷,畅销国内外;山西老陈醋甜绵酸香,不仅调味上佳,还可消食、美容、杀菌;沁州黄小米形如珍珠,是皇家贡...
四川有哪些特产小吃值得推荐?
兔头:虽然听起来可能有些让人犹豫,但兔头是四川非常受欢迎的一种小吃。兔头经过特殊的烹饪方法,肉质鲜美,骨头酥软,通常会加入辣椒、花椒等调料,味道麻辣诱人。麻花:四川的麻花不同于北方的甜麻花,它通常是咸味的,外皮酥脆,内里柔软,带有淡淡的花椒香味。总之,四川的特产小吃种类繁多,每一种都...
想去五台山旅行,有哪些特产美食值得品尝?
五台山野菜:五台山地区的野菜种类繁多,如蒲公英、野菊花、马齿苋等,这些野菜不仅味道独特,而且具有一定的药用价值。除了上述美食外,五台山及其周边地区还有许多其他的特产和小吃,如手工制作的面塑、醋溜白菜、烧麦等,都是值得品尝的地方美味。旅行五台山时,不妨尝试当地的特色美食,让味蕾也能体验到...
在老君山旅行有哪些当地特产值得推荐?
土特产品:除了上述特产外,老君山地区还有其他一些土特产品,如蜂蜜、野生菌类、山野菜等,这些都是当地自然环境孕育的天然食材,具有独特的风味。手工艺品:老君山地区的手工艺品也很有特色,如竹编、草编、陶艺等,这些都体现了当地人民的智慧和手工艺传统。地方小吃:在老君山游玩时,还可以品尝到各种...
山西传统名吃有哪些?
山西传统名吃如下:1、恒山野山榛在当地也叫“榛包子”,它属灌木品种,每棵树在年景好时可以三到四斤,常生长于北岳恒山南北山区,是浑源特产之一。山榛主要成份为油酸,常食用恒山野山榛对预防心血管病、糖尿病等有一定的功效。2、油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人,以油...
河南云台山有哪些特产
11、我是郑州人,河南的特产有,新郑大枣,云台山的铁棍山药,信阳毛尖,道口烧鸡,还有我们的黄河鲤鱼,呵呵,说实在话的,我们也没什么特产,内陆城市都差不多,小吃的话有开封灌汤包,羊肉烩面,逍遥镇炖肉胡辣汤,羊肉鲜汤。12、作为江苏第一高峰的云台山上, 更是盛产着优质的纯天然绿色产品,如 ...
五台山特产有哪些
五台山特产主要有以下几种:一、台参 台参也称正北人参,是五台山的特有品种,由于其生长于海拔较高的山地森林中,所以具有特殊的药用价值。台参以其根入药,具有补气养阴的功效,被视为滋补佳品。二、五台山青稞酒 五台山青稞酒是一种以青稞为原料酿制而成的美酒。这种酒色泽金黄,口感醇厚,具有独特的...
五台山有哪些特产值得游客选购?
五台山手工艺品:五台山地区的手工艺品种类繁多,如木雕、石雕、陶瓷等,这些手工艺品具有很高的艺术价值和收藏价值,是游客在五台山旅游时的理想纪念品。总之,五台山地区的特产丰富多样,既有美食佳饮,又有草药、手工艺品等,游客在五台山旅游时,可以根据自己的喜好和需求,选购一些具有代表性的特产,...
俎律翰施: 步骤 6/7分步阅读 唐山特色:蜂蜜麻糖.蜂蜜麻糖是一种味道香甜的唐山小吃.色泽淡黄,清脆香甜,甜而不腻,是每个唐山人春节送礼的不二选择.(其中以七树庄麻糖最为著名)2/7 唐山特色:花生酥糖.是以纯手工的方式熬成糖稀,再加...
港口区18275485395: 唐山八大特色美食,你最喜欢吃哪个 - ?
俎律翰施: 唐山酥糖是河北省唐山市来地方传统名吃,拥有上百年历史,入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用.唐山棋子烧饼:是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼,则被取名为棋子烧饼,外焦里嫩,酥软香...
港口区18275485395: 河北唐山有什么小吃?
俎律翰施: 唐山名小吃: 唐山蜂蜜麻糖 经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺,所制麻糖色泽 新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜. 义盛永熏鸡 义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食,已有悠久历史.在唐山有“熏鸡大...
港口区18275485395: 唐山的小吃糕点有哪些? - ?
俎律翰施: 唐山名菜:鸿宴肘子、海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边、二龙戏珠、玉带虾仁、玉带腰子、合腹龙珠、金钩玉柱、一品丸子、普酥鲤鱼、白玉鸡脯、芦花鸡、万里香烧鸡、刘美烧鸡、栗面饽饽、金汤血燕鱼翅羹、京东乳香扣肉、翡翠一品笋、玉瓜藏宝、鲍贝玉子金砖、京东小酥鱼、京东特制醋肠、肉烧冬笋、煨肘子、酱烧茄子、八袋鱼(章鱼)炖肉、鸡蛋摊面条鱼、葱爆鳕鱼鸡蛋(赛螃蟹)、皮皮虾肉水饺. 唐山特产:棋子烧饼、芦花鸡、万里香烧鸡、万里香粉肠、刘美烧鸡、白菜大饹馇、韭菜小饹馇、蜂蜜麻糖、花生酥糖、唐山酥糖、四远香山楂排糕点、开平麻花、油炸大排叉、炸肉馅饹馇盒、香熏鹌鹑蛋、五香煮蚕豆、炸菜丸子、磨盘柿、京东板栗、东路花生、玉田孤树金丝小枣、柏各庄大米
港口区18275485395: 唐山有什么好吃的特产??
俎律翰施: 唐山麻糖、唐山棋子烧饼、唐山“万里香”烧鸡、乐亭缸炉烧饼、乐亭刘美烧鸡这些才是唐山最好的美食;玩的有玉田泥塑;用的有迁安桑皮纸.
港口区18275485395: 唐山的特色小吃有什么? - ?
俎律翰施: 1 老边饺子馆(天元,宾馆附近各一家) 2 富贵猫(有几家店,大昭公园西侧,国防道南有一家) 3 老呔(开滦医院后面) 4 凤凰园(西山道,大里路,海关,轻工大厦各一,口味一般,价格便宜,量大,实惠) 5、蜀都小吃---华岩路上长宁道...
港口区18275485395: 唐山美食有哪些? - ?
俎律翰施: 唐山菜属于典型的北方菜,受山东菜和宫廷菜的影响较深,口味偏咸,外观朴实,分量十足.特色菜肴有煨肘子、特色烧鸡等,棋子烧饼则是受当地人喜爱的风味小吃.棋子烧饼 棋子烧饼因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名,使用大油...
港口区18275485395: 唐山都有什么特色小吃 - ?
俎律翰施: 棋子烧饼、花生酥糖、万里香扒鸡、蜂蜜麻糖、胡子炒栗子、遵化大饹馇 自然农产品特色的有:玉田大柿子、玉田大葱、玉田打枣、迁西板栗、遵化花椒、唐海大米、唐海河豚、乐亭海贝、滦南红皮花生
港口区18275485395: 唐山有什么特产或者是好吃的东西 - ?
俎律翰施: 饹馇,柿子饼 棋子烧饼、万里香烧鸡、万里香、刘美烧鸡、麻糖、花生酥/四远香糕点、九美斋 炸肉馅饹馇盒、、迁西板栗、 干虾,海米,核桃,,大哥扎小格扎.. 还有玉菜(玉田大白菜过去进贡皇宫的所以称玉菜) 其中迁西板栗、蜂蜜麻糖、棋子烧饼我最爱吃 唐山人回答.
港口区18275485395: 唐山最近有什么好吃的特色美食????? - ?
俎律翰施: 唐山特色美食:1、东陵糕点.松软可口,极具特色.像十八件、龙井饼、麒麟酥、七星点子等这几样都很美味,甜而不腻.2、蜂蜜麻糖.淡黄色,片薄如纸,形状有点像花朵.入口即...