西洋参片炖鸡汤怎么做
西洋参鸡汤是一种养生和保健的食物,也是一种滋补身体的佳品,在日常的生活当中也有好多的朋友通过西洋参鸡汤来进行养生和保健,可以起到调理五脏和安神明白的效果,而且长期的服用还会有延年益寿的功效,不过在做的时候要注意方法和技巧,西洋参鸡汤怎么做?下面我们一起来进行一下了解。
西洋参鸡汤怎么做
【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【调味料】盐少许
【疗效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
【做法】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
烹饪指南
1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2. 西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效,特别适合给
用料:鸡翅一只、西洋参片5克、姜片4克、鱼胶3克
工具:炖盅、砧板、菜刀。
西洋参片炖鸡汤的做法:
第一步:将所需鸡翅一只,姜适量切片准备好备用。
第二步:把洗干净的鸡翅放入炖盅中,加入切好的鱼胶和姜片。
第三步:继续向炖盅里加入适量西洋参片。
第四步:向炖盅里加满水放入炖锅中,插电炖四小时。
第五步:四个小时候便炖好了,加盐调味即可盛出食用了。
西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品
大凡人参和红参不受的,都可以用西洋参,西洋参最大特点是补而不燥。
西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
材料:鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
食材
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
2.辅料
枸杞适量、盐适量
步骤
1.首先将鸡处理干净,鸡胸肉片下来用来炒鸡丁,比炖汤更加美味。
2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下,倒掉污水。
3.再次清洗干净,换一锅干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开,锅开后再次撇去污沫,下生姜和去核红枣,用中小火煮10分钟。
6.然后再下西洋参继续炖20分钟左右,一锅原汁汤就炖好了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞,一点盐,冲入汤,扯块鸡肉。
贴士
1.这是洋鸡,因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好,但要加长炖煮的时间。
2.西洋参不要放太多,否则太抢味。西洋参放太早会没有味道,晚点放,嚼嚼吃掉。
西洋参补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干。用量3~6g。益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久嗽,失血,咽干口渴,虚热烦倦。如果身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状,就要避免服用西洋参类补品,以免病情加重。1、禁忌喝茶。2、禁忌24小时内食用萝卜。度娘还说春天和夏天气候偏干,适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。不过以前在家里没注意过什么时候不能吃,也不常食用西洋参,大年三十就会炖一锅西洋参鸡汤,偶尔食用,无坏处
这个汤里我不放姜,听我老头说吃西洋参不能放姜,而且觉得鸡也没什么腥味,原汤清甜,我喜欢喝
食材明细
鸡、西洋参、盐。
1、原料如图鸡去尾巴,把鸡脖子的淋巴去干净,洗净
2、因为我是用电炖锅,烧开一锅水是要很久的,所以:锅加入足量水,放鸡和西洋参,大火煮开
3、把浮沫撇掉,烧开后倒进电炖锅慢炖3小时,如果隔水炖的话炖5个小时吧
4、炖好后加适量盐调味即可
5、此汤比较清淡,原汁原味,甘后回甜
西洋参的功效:西洋参具有补气养血、滋阴补肾、键脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
需要的材料:西洋参20克、鸡腿4只、枸杞子20克、红枣6粒、葱姜、盐
做法:①先煮中药汤。将昌弘西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。②打盆凉水,将焯水后的鸡放进去,用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。③鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料④将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮⑤起锅前放入少许盐调味即可
西洋参鸡汤的做法
2、把葱切成段,姜切片 3、准备几片西洋参,一定要用水洗洗 4、准备枸杞和大枣,大枣一定要切两半 5、把所有材料放在砂锅里炖,炖一个半小时,剩下半小时的时候就可以放盐啦,盐根据水的多少来放,就可以关火了,6、香喷喷的西洋参炖鸡汤出锅了...
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西洋参煲鸡汤的材料
5、炖盅放入锅中,加入清水没过食材 6、接通电源,用功能键选择骨头汤功能,按开始自动烹饪,默认时间2个小时 7、烹饪结束,炖好的清鸡汤,味道非常鲜美,喝的时候用适量的盐调味,若感觉油腻,可将鸡汤表面的油脂撇出。西洋参有清热、解毒、补心益气的功效,而鸡则有补血、补肾的效用,西洋参炖鸡汤...
伏炒盐酸: 【食材】:鸡半只、昌弘西洋参15克、枸杞10克、红枣10克、姜、盐 【做法】 1、鸡半只,把鸡腿和鸡翅切出,其他切成大块,洗净. 2、把鸡块全部放入砂锅中. 3、锅里倒满水. 4、再加入姜片、枸杞、红枣,调节在“煲汤”档. 5、取15克西洋参片倒入锅中. 6、倒入西洋参后继续加盖煲. 7、继续煲三个小时后加盐调味即可. 8、舀出一碗酒可以喝了,大功告成.西洋参防高血压、抗衰老、增强身体的免疫机能、促进皮肤胶原细胞再生、帮助生长发育、预防肝病、耳疾、肠胃疾病、贫血、关节炎、妇女病、皮肤病及心血管疾病的产生.鸡肉性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,听小季的,喝这个汤准没错.
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伏炒盐酸: 花旗参煲鸡汤,目的是补虚,所以药效为先,味道其次.所以要注意以下几点: 1、备料:鸡(最好是老母鸡)洗净切块,花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥,很重要的)、枸杞少量. 2、煲汤:水中放入鸡块烧开,打去浮沫,加入配料,文火煲3-4小时,出锅时放入淡盐即可. 3、其它任何调料都不要,尤其是不能用葱、姜. 4、如果不想药用的话,完全可以不遵上法,根据自己的口味调制,但是完全没必要用花旗参.
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伏炒盐酸: 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦. 意见建议:西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣,切勿乱自服用.