请问食用明矾有什么用途？
一般来说，明矾主要的用途是用在化学方面，明矾最为大众知道的功用是净水剂，用来沉淀水中的杂质，净化水质，除此之外，明矾其实还有收敛的作用，可抑制皮肤过度出汗与小伤口止血，也可用作防染剂，使布料的花型轮廓清晰，颜色稳定。
明矾是食品添加物的一种，最常使用在油条的制作上，明矾更被当成一种膨松剂，帮助油条的胀大，使油条变得酥脆，尤其是油条表层部分，加了明矾的油条较不易变软，起锅后外表看起来也比较美观。
由于明矾可以增强透明度，加强韧度,达到久煮不烂的效果,所以在瓜子、粉丝、粉条、京糕等食品加工中，不少厂家就加入了过量的明矾，以达到卖相好的效果。另外，明矾还有蓬松的作用，有些摊贩在油条、油饼的加工中也违规使用。
之所以要对明矾的使用进行严格规定，是因为明矾中含有的铝通过肠胃吸收，会在人体内沉积，过量就会对人体造成损害，轻者出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等情况，严重时甚至会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多还会出现痴呆和帕金森症。
加入过量明矾的食品，会显得特别透明或蓬松松脆，所以在挑选的时候要特别留意。另外特别是对孕妇来说，铝会通过胎盘侵入胎儿大脑，影响孩子的智力发育，所以孕妇要少吃油条、油饼。
硼砂的主要成分是硼酸钠，在明令禁止使用前，在食品加工上运用的相当广泛。
硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，为食品加工习惯使用的药品。但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼酸症症状，而且有致死量，大人约20公克、小孩约为5公克。单就食品品质上的改良功能来说，硼砂确实是用途广泛，但其具有危险的毒性，也是不争的事实。
目前世界各国包括我国都早已禁止使用
主要用途:
轻化工业方面:水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料、制药、造漆、制革、纤维板加工、
影片定影坚膜，以及用于橡胶和冶金、有色玻璃等工业。
食品工业方面:食品发酵、粉条加工、水产品腌制、食品防腐剂及食品添加剂等。
农业方面:种子消毒、牲口治病、固根发苗、壮杆饱果及碱性土壤施钾增肥。
主要用途:
轻化工业方面:水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料、制药、造漆、制革、纤维板加工、
影片定影坚膜，以及用于橡胶和冶金、有色玻璃等工业。
食品工业方面:食品发酵、粉条加工、水产品腌制、食品防腐剂及食品添加剂等。
农业方面:种子消毒、牲口治病、固根发苗、壮杆饱果及碱性土壤施钾增肥。
希望我的回答对你有帮助，满意请采纳。
明矾的用途 明矾的用途是什么
肺结核咯血等疾病。5、食用功能：明矾还可用于熬绿豆稀饭，主要作用是使绿豆更容易被煮烂但不推荐这样作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用碱代替。特别说明：通过以上关于明矾的用途 明矾的用途是什么内容介绍后，相信大家会对明矾的用途 明矾的用途是什么有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
食用明矾炸油条犯法吗
食用明矾炸油条不犯法。但是如果使用过量，会违法。炸油条时加入明矾是惯例，基本可以说明矾是油条的必含品。炸油条时必须要放矾与碱，而且油条能否炸好，成败就在于原料中矾与碱的配比。但是明矾作为食品添加剂，必然含有有害物质，当其过量时会影响人体健康。明矾的化学名是十二水合硫酸铝钾，是含有结晶...
中医用明矾和食用明矾有无区别
近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，...
明矾有什么作用?
故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。以硫酸铝晶体为例：硫酸铝晶体在常温下水解较慢，可采用热水或加热方法加快溶解速度。用过滤法除去不溶物。硫酸铝在水中溶解度与温度关系见表1。硫酸铝加入量与所配制水溶液密度的...
明矾的功效与用途 明矾有什么作用
适宜人群1、明矾对于阴虚胃弱的人不能使用，明矾的营养成分中含有对胃比较刺激的物质，会使人胃出现各种不适，所以胃里有病的人不要食用明矾。2、明矾对于没有湿热的人是不能用的，明矾的属性酸涩，寒，主治湿热，对于没有湿热的人来说，食用明矾会引起中毒。3、明矾对于孕妇来说是不能食用的，明矾...
中医用明矾和食用明矾有无区别
1. 明矾在中医药方中以其收敛、抗菌等特性被广泛应用，它具有酸涩、寒的特性，并具有一定的毒性。2. 明矾，亦称为白矾，是从明矾石中提炼出来的物质。它的味道是酸涩的，性质偏寒，具有较强的收敛作用。3. 中医学中，明矾被用来治疗多种疾病，如解毒、杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热消痰等。4. ...
那个明矾,放在食物中有什么作用啊?能食用吗?望知情者相告~~~
明矾本身没毒，放在食物中作为膨松剂，是一种食品改良剂。常用在油条、粉丝等食品中。但明矾的学名是十二水合硫酸铝钾，里面含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。所以只要在适当的范围内摄入，是没太大的影响。不过还是尽量少吃为妙 ...
白矾是什么
属于矿物质中药，外用能解毒杀虫，燥湿止痒；内用止血，止泻，化痰。主治：中风；癫痫；喉痹；疥癣湿疮；痈疽肿毒；水火烫伤；口舌生疮；烂弦风眼；聤耳流脓；鼻中息肉；疮痔疼痛；崩漏；衄血；损伤出血；久泻玖痢；脱肛等。白矾性味酸涩，寒，有微毒，可少量食用。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做...
化工明矾和食用明矾一样吗?食用明矾可杀菌吗???
明矾只是起到净水的作用，也就是利用明矾中的铝离子和水反应生成的氢氧化铝胶体的吸附性将水中的一些悬浮颗粒物沉降，并不能起到杀菌的作用。要杀菌直接用漂白粉比较好，大部分的细菌都能够被杀死。
食用白矾的使用方法
因此，营养专家建议尽量减少摄入含明矾的食品。对于食用明矾的作用，很多人并不清楚。它在医学上可用于治疗癫痫、喉痹、痰涎过多、肝炎、黄疸等，还对胃、十二指肠溃疡、子宫脱垂、白带异常、腹泻、鼻血、口腔溃疡、疮痔疥疮及水火虫伤等有一定的辅助治疗作用。不过，明矾的使用并非直接用于疾病治疗，而是...
钮录活诺： 1、明矾可以作为一种水源的净化剂,明矾进入水中,发生一系列的化学反应,最后使水变得清澈,但是事实表明,明矾有微毒,长期饮用用明矾净化的水致使对大脑产生损伤,容易患老年痴呆,因此当前已经不主张用明矾净水了. 2、明矾可...
长顺县17326012571： 明矾的作用是什么~详细介绍*^ - ^* - ？
钮录活诺： 十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐.有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,还可用于食品添加剂.在我们的生活中常用于净水,和做食用膨胀剂,像炸麻圆、油条里都可能含有.
长顺县17326012571： 明矾的化学成分,俗名,用途 - ？
钮录活诺： 十二水合硫酸铝钾(Alum) ,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾. 化学成分:含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐. 用途:明矾性味酸涩,寒,有毒.故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等
长顺县17326012571： 明矾的作用 - ？
钮录活诺： 明矾性味酸涩,寒,有毒.故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效.近年来的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用.一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠...
长顺县17326012571： 食用白矾有什么作用? - ？
钮录活诺： 主要用途: 轻化工业方面:水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料、制药、造漆、制革、纤维板加工、 影片定影坚膜,以及用于橡胶和冶金、有色玻璃等工业. 食品工业方面:食品发酵、粉条加工、水产品腌制、食品防腐剂及食品添加剂等. 农业方面:种子消毒、牲口治病、固根发苗、壮杆饱果及碱性土壤施钾增肥.
长顺县17326012571： 明矾取什么作用 - ？
钮录活诺： 明矾一般指十二水硫酸铝钾 十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,国家已经禁止其使用于食品添加剂,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐.无色立方晶体,外表常呈八面或与立方体、菱形十二面体形成聚形,有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状,属于α型明矾类复盐,有玻璃光泽.密度1.757g/cm3,熔点92.5℃.92.5℃时失去9个分子结晶水,200℃时失去12个分子结晶水,溶于水,不溶于乙醇.明矾性味酸涩,寒,有毒.故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,在我们的生活中常用于净水.
长顺县17326012571： 白矾用在食品里起什么作用 谢谢 - ？
钮录活诺： 明矾作为传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂
长顺县17326012571： 明矾在食品中的作用 - ？
钮录活诺： 馒头、面条、发糕,这些面食为了卖相好看,用含铝膨松剂的明矾. 作为常用的复合膨松剂中的酸性剂,明矾可用之处不少.我们常见的在烘焙中不可缺少膨松剂泡打粉中就含有明矾,明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体,使面胚起发,形...
长顺县17326012571： 白矾有哪些功效与作用? - ？
钮录活诺： 【白矾】 别名:生矾、明矾、雪矾、云母矾 禁忌人群:阴虚胃弱、无湿热,急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用. 适宜人群:精神分裂症、风痰痼病、中风痰厥、失音不语、癔病等痰涎阻塞包络心窍患者适宜食用;胃及十二指肠溃...
