用菜油炒了盘红薯藤，吃着闻见股怪味，就像化学药品的味道，怎么回事？
菜籽油对于老一辈人，这是再清楚不过了，也就是我们所说的菜油，又叫油菜籽油，是我国主要食用油之一。由于这种榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂。这种榨出来的菜籽油呢？其实有很多的优点，人体对于菜籽油的吸收率是很高的，几乎是达到了99%。而且具有一定的软化血管，延缓衰老的效果。这种榨出来的菜籽油呢？这个胆固醇含量是非常少的，所以说对于控制胆固醇摄入的人群来说，确实是可以放心食用的一种油。
虽然菜籽油有这么好的优点，但是它也有一个缺点，对于现在大多数年轻人来说，它的那股“异味”，真的是很难入口。有些人闻到这股气味，可能避而远之。那么既然有这么一股“异味”，我们有没有好的方法把它去除掉呢？在这里我介绍一些小技巧和小方法，可以去除一些“异味”，从而可以让这个菜肴口感更加好吃一些，接下来我就给大家介绍一下。
我们在做菜肴的时候，先把菜籽油烧热，放入十几颗黄豆粒，把这个黄豆粒炸至焦糊状后即可以捞出来，这时候你们会发现菜籽油的一股“异味”，已经清除掉了，也闻不到了，这个方法还是不错的，而且也很简单。我们也可以选择用食物吸附法，锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。最后我们就说说花椒压榨法，这个菜籽油烧热的时候，放入几颗花椒，茴香，同样是炸焦捞出。随后我们投入1~2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。
以上这些方法其实也是很简单的，经过这样处理之后，这个菜籽油的“异味”就可以清除掉了，希望这些方法可以有效的解决你碰到的问题。
绿豆粥中出现类似化学药品的怪味可能有以下几个原因：
1. 绿豆中含有单宁，单宁在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
2. 可能是由于绿豆中含有的黄酮类化合物被氧化聚合生成黄色至红褐色素，使绿豆汤汁变红、发浑。如果储存时间过久或者储存条件不当，容易发生氧化反应，导致绿豆粥变质，出现异味。
3. 可能是由于绿豆中含有的脂肪分解酶在一定条件下会与空气中的氧气反应，产生一种类似于化学药品的气味。
如果您吃的绿豆粥出现类似化学药品的怪味，建议观察绿豆粥的外观和气味，如果发现异常，建议停止食用并检查绿豆粥是否已经变质。如果已经变质，应该及时处理，避免对身体健康造成影响。同时，建议选择新鲜、储存条件适当的绿豆粥来食用，避免食用变质或者存放过久的绿豆粥。
鱼是寒性吗?
鱼性味甘、平。因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少...
野疫重组： 1、红薯杆选择嫩嫩的比较好,在炒的时候容易熟,并且炒出来的红薯杆口感嫩,味道美.在城市买红薯杆,很少能买到新鲜的,我们在买菜的时候要起来个大早去买菜,这样才能买到新鲜的红薯杆.红薯杆刚买回来就食用,放置的时间越长越容易蒸发掉水分.2、炒红薯杆的时候一定要控制好火候,这样炒出来的红薯杆不会老,口感嫩.所以在炒出嫩嫩的红薯杆的时候不要用大火炒,用中火炒,炒熟之后立马关火盛入盘里,不要一直炒,炒老了才把红薯杆盛放在盘子里,这样炒出来的红薯杆就不是那么有味道.
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商都县18888537136： 病情描述(主要症状、发病时间0):我昨日吃了地瓜的鲜藤蔓,直接炒? ？
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商都县18888537136： 黄花菜个红薯藤一起吃有毒吗? - ？
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商都县18888537136： 清炒山芋藤的做法,清炒山芋藤怎么做好吃,清炒 - ？
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