家常豆沙馅怎么做？

自制豆沙馅的家常做法大全怎么做好~

用料
主料
燕麦片15克
水100克
红糖适量
豆沙包自制豆沙馅的做法
1.
红豆提前一天泡好。
2.
放到高压锅中水位没过红豆1cm左右盖盖煮至汽响后再煮5分钟关小火煮10分钟焖着20分钟没响声了。
3.
开盖加入红糖3大勺
搅拌均匀。
4.
搅拌到你想要的豆沙程度。
5.
冷却后放到保鲜袋中。
6.
密封冷藏，最好在半个月内吃完
天热很会变质。
7.
准备材料。
8.
酵母先加少许温水兑开静置5分钟再加入面团中
再加水
慢慢加边和面。
9.
揉至三光面团。
10.
加入燕麦片。
11.
揉至均匀
醒1
小时。
12.
面团不回缩。
13.
分成几个剂子。
14.
把豆沙揉成圆形。
15.
面团擀平中间厚周边薄。
16.
包入豆沙馅和红糖（我做的豆沙不太甜就再包上红糖）。
17.
包好滚圆
再醒15分钟左右。
18.
冷水上锅蒸13分钟再焖5分钟。

豆沙馅我家里每年的过年期间都要制作一些，因为家里老人说:“吃豆馅，长心眼”。过年期间必须要给家里孩子吃，这样孩子好快快长大，出门有心眼不受欺负。我从小到大过年必吃豆沙馅，可也没见长多少心眼。不过沙沙甜甜的豆沙馅，包裹在糯米的面皮里，或者蒸的煊软的豆包里，吃起来还是非常美味的。豆沙馅怎么做【主料】红小豆【配料】白砂糖【做法】把红小豆淘洗干净，加入没过红小豆的清水，在清水中浸泡6个小时以上，直至红小豆泡发涨大。泡发好的红小豆入高压锅中，按1:1的比例添入清水，盖上高压锅盖压20分钟左右。

压好的红小豆要用勺子轻轻一按即成泥状为好，把压好的红小豆用筛子过箩按压就成为细腻的红豆沙，不过家里制作不用这么麻烦，可以直接带皮使用。

压好的红小豆里面加入白砂糖，搅拌至白砂糖融化即可使用。

【制作要点】红小豆要选择当年的新鲜红小豆，陈的红小豆不易煮烂。新鲜的红小豆表皮有光泽，胚芽部位看上去特别饱满。如果红小豆颜色暗乌，胚芽发瘪就不适合熬煮，不易煮烂。

以前家里制作红豆馅的时候回放一些猪大油，把煮烂的红小豆用猪大油炒去水汽，并且添加白砂糖一起炒，这样炒出来的红豆馅特别的润滑香糯。如果家里制作不嫌麻烦，可以按照这个方法把煮好的红小豆炒去水汽，这样保存的时间长，而且味道也特别好。【美味小贴士】红小豆比较耐久煮，所以制作前一定要提前泡发好。还有一个小窍门就是把清洗干净的红小豆，带着水入冰箱冷冻两个小时，然后入锅熬煮会开锅就烂，大家不妨一试。红小豆本身没有什么味道，所以熬煮后要加糖增添它的风味，加白砂糖的口感会更甜一些。制作好的红小豆可以用保鲜袋装好入冰箱冷藏，因为白糖加的多，所以一般不会变质，可以保存的时间长一些。制好的红豆馅可以按照自己的喜好包制豆包、炸油炸糕等，都特别的香甜美味。而且自己家里制作红豆馅，原料摸得着、看得见，也方便卫生一些。

做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。

具体做法如下：

1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。

2、一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。

3、一部分料理机打碎。

4、碾碎的红豆和料理机破碎红豆对半搅拌均匀放入锅里加冰糖，不停翻炒让水分出去。

5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。

注意事项：

天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。

需要准备的材料：红豆、白砂糖、色拉油等。

1、红豆适量，根据自己需；白砂糖适量，根据自己口味添加糖量白糖，可依个人口味换成红糖，与红豆一起搭配，效果更；少许色。晚上把红豆放在清水里提前泡，泡软的红豆，早上起来就可以直接煮红豆了。

2、第一次煮开的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至红豆成熟，用电蒸锅煮30分钟就好了，待红豆冷凉。煮红豆沙时，水不需太多，没过红豆一厘米的水量刚刚好。水太多，则煮好的红豆沙太稀，炒制时间会很长。

3、把煮好的红豆放入豆浆机里，按全豆豆浆键将豆子打碎。

4、锅烧干无水，倒入少许色拉油，油烧5成热，再倒入打好的红豆糊，根据自己口味加入适量白糖，一直用的中火，要不停的翻炒，让其水份蒸发。渐渐的水份蒸发差不多了，锅里开始冒泡了，这时把火关小一点，加快搅拌速度。炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了。

5、放凉后豆沙馅会更干一些。可以用来做馅了，一次用不完冷冻保存。

6、制作豆沙的过程全部完成。

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

豆沙馅饼制作教程

自制豆沙馅再也不用出去买了

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储纪枸櫞： 主料:红豆300g,白砂糖80g. 辅料:油适量,盐适量,清水适量 . 做法: 1、红头提前泡1小时,倒入锅里,加清水; 2、火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂(此时很稠); 3、温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎; 4、打碎的红豆沙倒入锅里加糖; 5、小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅; 6、炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可. 小贴士: 1、红豆最好提前用水泡1-2小时; 2、搅拌机多打一会,尽可能的把红豆打细腻; 3、熬的时候不停翻炒,防止粘锅.

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储纪枸櫞： 有点难度.红豆洗净,和凉水放锅里沸腾,直至煮酥,凉后找一个细筛子,红豆倒在上面揉搓(筛子要放在一大盆水里),结果豆皮都留在筛子里,豆芯都流入盆中.等到沉淀下来,用纱布过滤并挤干水分,然后锅内放猪油加热,再倒入豆沙翻炒,热了在加入白砂糖,至糖完全融入豆沙中,那非常高级的细沙就做好了.(用植物油也可以做) 如果简单一些的话,那就把煮熟的豆沙沥干,然后放在粉碎机里打碎,再重复上面炒豆沙的过程,那做出来就叫粗沙,口味逊于细沙.

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储纪枸櫞： 材料:红豆 300g 苏打粉 1/2茶匙 砂糖 150g 麦芽糖 100g 奶油或沙拉油 100g做法:1. 红豆洗净,以水浸泡约6小时后,滤乾水份. 2. 将红豆放入锅内,加入4杯水及苏打粉,煮至熟烂. 3. 用搅拌机打烂红豆(连水),用布袋隔去水份. 4. ...

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储纪枸櫞： 准备食材:红豆、白糖、清水、色拉油. 1,首先我们红豆放水里浸泡,最好能浸泡一夜,冲洗干净备用. 2,泡好的红豆放入高压锅,水位高约比红豆量高四倍,上火煮25分钟,这是煮好的状态. 3,然后把煮好的红豆放入破壁机打碎,打成泥状,如下图所示. 4,打完的红豆泥倒入不粘锅开始炒,开小火多搅拌,等水分收干点了,分批加入色拉油和糖,继续不断地翻炒. 5,炒到铲子翻炒的时候越来越重,水份收的差不多了,红豆沙馅就做好了.

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储纪枸櫞： 芋香红豆沙: [原料/调料] (1)红豆 150公克 芋头 150公克 水 2100㏄ 糖 90公克 (2)太白粉 60公克 水 120㏄ [制作流程] (1)将红豆洗净,泡水3小时备用. (2)将芋头去皮,切成1公分大小的小丁状,放入锅中蒸30分钟后取出备用. (3)将泡...