如何选购户外炉具锅具，户外没选好炊具到时哭也来不及

单身独居女性该如何选购生活家电？~

大家好，我是行走各地搜罗风味美食，分享烹饪技巧的私享美食作者。很多人对美食口诀“猪不椒，羊不料”有疑问，本人不才但有一点美食经验，今天就这个问题从两方面说下自己看法。
第一，“猪不椒”。
从厨师和开店角度出发。很多厨师在出师未成名时学到很多理论知识，尤其是天津和山东厨师，这其中定有“猪不椒”这一条，最早的原因其实是因为花椒会影响猪肉菜色和口感，如果不想让猪肉发柴，色泽亮丽呈现给客人，就必须在炖猪肉时拒绝花椒。但有一些厨师为了猪肉口感丰盈还是偷偷在汤里放了花椒包，拿纱布包裹起来的花椒不会影响菜色，只放入几秒钟调下味就取出也不会影响肉的质感。
很多半吊子厨师学会了这句话后都指望几句美食名言来证实自己厨师的地位和口碑，还有人刻意加上自己的理解“猪不椒”是不放青椒、辣椒的意思，其实真正的美味猪肉恰恰是要放这些香料的。就说四川美食，很多川味师傅不会拘束于这样的谬论，很多菜都是香料一起放，寻味而去的客人们吃的津津有味，也根本不会在乎他们都放了什么。
从个人角度出发。建议看到这句话的人不要纠结于此，自己做美食不用纠结与色彩和卖相，要知道新鲜的猪肉腥味是很重的，炖肉时建议可以将花椒做成花椒包与肉一起炖几十秒，这样既不会使猪肉发柴，也不会影响鲜嫩的口感。就算招待客人人家品尝的是味道，也不是菜色。
第二，“羊不料”。这里的“料”指的是大料，又名八角。这句的缘由也要追溯到几百年前，那时牛羊肉是珍贵的食材，不像现在这样家家买得起，那时物资奇缺，大厨们为了迎合众人故意弄些玄虚和子虚乌有的理论，让富人们酒足饭饱之后增加一些满足感。
历史慢慢发展到今天，这句将信将疑的话一直流传下来，很多人不愿违背先人的说法一直将这句话沿用至今。但年轻的厨子越来越多，有时突破和改变一下可能会有更美味的东西出来。个人认为八角的味道是很重的，如果喝羊汤或者炖羊肉追求鲜味，就不必放。当然如果做烤羊腿之类的，这些香料一个也不能少。
在日新月异的今天，美食市场也不是一成不变的，希望更多的厨师不要拘泥于过去，开辟自己全新美食之路才是正解。专注美食的朋友欢迎关注我，大家有不同看法可以在下方讨论，我们共同追寻美食享受生活乐趣。

四川老腊肉的特点 在四川，老腊肉不仅仅是春节自家团年饭上必不可缺的一道菜，就是平时吃饭也经常能见到他的身影。他在四川人的心中地位可不一般。其实在我国西南其他省份，比如云南也有吃老腊肉这一讲究，我也品尝过。不过感觉四川的经过独特的烟熏工序以及香料添加的不同，一般需要1个月以及更久的制作加工期，肉质和色泽更好看也好吃。 怎么样吃老腊肉 腊肉不要光吃纯瘦的，就要带有那么一点肥肉，吃起来却感觉醇香但不腻，瘦肉不柴不塞牙，色香味俱全。老腊肉除了可以直接洗了蒸来吃这个最简单的吃法之外，还可以用来夹饼吃，配蒜薹、花菜炒也是很美味下饭的。 如何选购四川老腊肉 超市里面一般有食品厂品牌卖的真空包装好的成品，以及超市自制的产品。我个人建议来旅游准备带回自己吃或者送人的直接买品牌的就好，在成都一般容易买到“通威金卡猪”、“孔师傅”、“老城南”这几个口碑不错的牌子，本地人多数都信得过。我自己也买来吃过，觉得味道不错，算是值得推荐的品牌。

1.考虑和确定你大部份的户外活动类型
如：登山和徒步肯定需要的不一样，高海拔和低海拔又不一样。
2.选择能满足你的需求中最轻量
收纳体积最小的炉具这个能集中体现在轻量化的感念中，当然我不反对腐败主义。
3.考虑价格因素、燃烧时间
决定哪种燃料最适合你的行程。高山探险，偏远的地区探险，油炉的适用性肯定比气罐要好很多，你不可能在一个偏远的小村庄找到户外店，但你能在马路边找到加油站。
4.考虑炉具的特点和便利性
当然，某些极端的地方，反而牛粪、柴火比我们所说的炉具要容易些，但前提是你必须有丰富的野外生活经验，如果没有，请往下看。
考虑你的野外出行计划
每次出行选择正确的野外炉具，首先取决于下面的几条：
一是行程时间长短
3日内的短程活动和一周以上的长距离野外探险肯定不同。
二是考虑所携带的食品计划
看是打算吃的简约还是想腐败到底(不过国内目前的绝大部分野外活动，基本都能找到吃饭的地方，除非特别荒野的西藏、新疆等地。
三是分析出行中的队员数量
据此选择炉具和燃料，单人、二人、多人用到的炉具和燃料肯定不同。
四是分析出行的户外环境
会在什么样的温度下做饭，高海拔登山还是低海拔徒步、冬季还是夏季，因为这些因素会影响到燃料的特性，而据此也要选择不同的炉具和燃料。就我个人看法，双人小组做饭是比较快速而高效率的方式，以双人为单位，更能准确的估计所需携带的食物量。如果每个人单独烹饪，会比较浪费燃料，增加过多负重和装备，虽然比较方便和卫生。
五是烹饪的复杂程度
满汉全席和麦片汤肯定截然不同，炉具和燃料要据此调整。

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琼山区19215254261： 怎样选择户外炉具 - ？
闳点瑞芝： 一般由朋友推荐的好一些,如果没有推荐,就只能看淘宝或者京东上的评价了.最主要是看火力大小和放置时是否平稳.另外,体积、重量也是考虑的因素.

琼山区19215254261： 应该怎样选择户外炊具? - ？
闳点瑞芝： 你好!亲,国内品质、口碑较好的就是火枫了,炉子根据自己的喜好选择不同的款式,,至于锅,,就根据几个人的需求选择对应的套锅.希望能帮到您,,谢谢

琼山区19215254261： 户外锅具(炉具)如何选择? - ？
闳点瑞芝： 经开关柜ihik

琼山区19215254261： 有哪些非常实用的露营装备值得购买? - ？
闳点瑞芝： 以下是一些非常实用的露营装备建议:1. 帐篷:露营的标配之一,能够为你提供一个安全、干燥的睡眠空间.2. 防潮垫/充气床垫:在地面上铺一张防潮垫或充气床垫,不仅能够提高睡眠的舒适度,也能够隔绝地面的潮气,保护身体健康.3. 睡...

琼山区19215254261： 怎样选户外小火炉???? - ？
闳点瑞芝： 户外炉子一般分两种:整体式和分体式.整体式就是直接拧到气罐上面使用的,分体的是通过一根气管与气罐连接,相对来讲分体的比较稳定(不容易倒)安全;但是从功率上来说一般都是整天式的功率比较大.还有就是有些炉子自带电子打火,安装个电子打火显得比较高端,但是电子非常容易坏而且很多时候都打不着,还不入直接打火机点来得实在.

琼山区19215254261： 户外炉具啥牌子的好 - ？
闳点瑞芝： 瓦斯炉是所有各式各样的炉具之中,最方便,也是最容易操作的炉具.综合来说,有以下几种,但是有些瓦斯炉具,彼此是使用互不相容的瓦斯罐,所以也同时介绍瓦斯罐: A:EPI(英制):瓦斯罐依重量分四种,瓦斯罐的颜色为绿色. B:...

琼山区19215254261： 烧烤架哪个好,怎么挑选户外烧烤炉 - ？
闳点瑞芝： 1、看主体材质,材质分两部分.首先是烧烤架或者烧烤炉的主要部位,比如炉身,上盖等,这一部分是确保烧烤架耐用度的保障,市场上大多是采用不锈钢材料,也就是通常所说的不锈铁,好的品牌采用的是不锈钢,即便是这些品牌中也会有...