100斤38°的白酒,要调高2°变成40°的白酒,请问要加多少斤95°酒才能调到

作者&投稿:磨莲 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
100斤米可以酿出多少斤40度白酒~

100斤米,以传统工艺酿酒产量在40斤左右,但以现代工艺来酿酒产量可高达100~200斤。

传统工艺酿造的酒,出酒率低,品质好;现代工艺酿造的酒,出酒率高,品质则较差。小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。
一般而言,酱香型白酒出酒率为5:1,即5kg粮食产约1kg(53%vol)白酒。

1、清香白酒的出酒率在20%-25%左右。

2、浓香白酒的出酒率在10%左右。

3、酱香白酒的出酒率在5%左右。

另外出酒率每个厂商的计算方法是有差别的,所以说每个厂家所计算出来的出酒率都是不一样。而且白酒的酿造还要加酒曲,酒曲也是属于粮食制成。加入酒曲的量多量少也影响了出酒率。

扩展资料:
酿酒的生产工艺:

1、糖化工艺

薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮,淀粉糊化成为溶解状态,但是还不能直接被酵母菌利用,发酵生成酒精。

2、发酵工艺

葡萄糖在酒化酶的作用下,进行水解生成乙醇(C2H5OH),形成发酵液(质量分数为10%~18%)。而且,在酒的发酵过程中,窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质,并且慢慢地向泥窖深入渗透,变成了丰富的天然香源。

3、过滤工艺

酒用过滤机的使用使啤酒、葡萄酒、黄酒等清亮、透明而且稳定性好,提高了成品酒的外观,不仅体现了酒的高质量,也能诱发消费者的饮用欲望。
参考资料来源:
百度百科-制酒
百度百科-酿造酒

100*48+X*95=(100+X)*52
计算出X就是95度酒的数量了。

白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。

这个计算有点麻烦吧 要是质量百分比就好算了

(33.3-31.5)/(92.4-31.5)=2.96%
按即高度(95度)的占2.96%,低度(38度)占97.04%混合即可。

这东西挥发性很高。所以你还是一斤一斤的加食用酒精看看吧!边加边用酒精测度表看看


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